Postagens

Mostrando postagens de Agosto 9, 2015

Programa Florianópolis Cidade Unesco da Gastronomia promove concurso na Fenaostra

Imagem
Durante a 16ª edição da Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana (Fenaostra), o Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia irá promover o “Concurso Cultural Gastronômico Fenaostra Creative City”.
O concurso terá uma categoria profissional voltada para os chefes e cozinheiros de restaurantes e hotéis de Santa Catarina e outra categoria acadêmica, para os estudantes de todos os níveis e tipos de cursos de gastronomia do Estado. O lançamento oficial da disputa será na próxima quinta-feira, dia 13 de agosto, às 17h, no Museu da Escola, em Florianópolis.
Os vencedores de cada categoria receberão como prêmio a participação (passagem, hospedagem e alimentação) no “IV Foro de los Patrimonios de Hondarribia – Fortificaciones y Gastronomia”, que ocorrerá em março de 2016, na Espanha.
As equipes participantes deverão preparar receitas com a ostra como o ingrediente principal. O concurso para os profissionais será realizado na UNISUL, no dia 17 de setembro de 2015, 9h, e a…